Oksidasi zat besi akan menghasilkan radikal bebas berbahaya yang menyebabkan penyakit seperti infertilitas dan kanker.
Baca Juga: Baik untuk Mencegah Sakit Jantung, Ini 10 Manfaat Lain Biji Selasih!
2. Nasi
Nasi yang disimpan terlalu lama akan mengandung bakteri Bacillus Cereus.
Bakteri ini bisa menghasilkan spora yang beracun.
Setelah nasi dipanaskan dan ditinggalkan pada suhu kamar, spora yang ada akan berlipat ganda dan bisa menyebabkan keracunan.
3. Telur
Telur merupakan sumber protein yang tinggi yang akan menimbulkan keracunan jika dipanaskan berulang.
Sehingga kita harus segera mengkonsumsinya setelah memasaknya.
Telur juga mengandung nitrogen, sehingga jika dipanaskan nitrogen akan menghasilkan zat karsinogenik.