:grayscale():blur(7):quality(50)/photo/2023/01/28/images-1jpeg-20230128122435.jpeg)
- Menerapkan higiene dan sanitasi dalam proses produksi panganRestoran atau tempat menjual pangan siap saji telah memperoleh sertifikat laik higiene sanitasi
- Menggunakan nitrogen cair yang ditujukan untuk pangan (food grade)Penjual pangan harus sudah terlatih atau pernah mendapatkan pelatihan terkait personal safety penanganan dan penggunaan nitrogen cair dalam penyajian pangan
- Menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) saat penangan nitrogen cairMenggunakan peralatan dan mesin khusus yang berstandari keamanannya, misalnya menggunakan sendok khsusus bertangkai panjang saat memindahkan nitrogen cair
- Mencantumkan peringatan bahaya nitrogen cair di tempat yang dapat dibaca dengan jelas oleh konsumen
- Membatas akses konsumen terhadap nitrogen cair
- Menghindari kontak langsung dengan nitrogen cair
- Memastikan nitrogen cair sudah tidak terkandung lagi dalam produk pangan dan kemasan sebelum disajikan kepada konsumen. (*)