Resep Menu Berbuka Puasa Ramadan Sederhana: Ayam Bakar Bumbu

GridStar.ID - Tanpa terasa kita sudah memasuki hari ke-18 di bulan Ramadhan 1443 Hijriah.

Agar tidak bosan, kita harus pandai mengolah menu sahur dan berbuka.

Tentu tetap memperhatikan asupan gizi makanan yang kamu konsumsi.

Berikut ini inspirasi resep buka puasa hari ke-18 yang telah dirangkum Tribunnews.com dari Sajian sedap.

Resep Ayam Bakar Bumbu

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

- 1 ekor ayam, potong 4 bagian

- 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 1 1/2 sendok makan air

- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa

- 2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica

- 1 sendok teh gula merah

Baca Juga: Hanya dengan Dua Langkah Mudah, Resep Menu Berbuka Puasa Ramadan Sederhana: Kolak Durian Kolang-kaling

Bumbu Halus:

- 16 butir bawang merah

- 8 siung bawang putih

- 20 buah cabai merah keriting

- 2 sendok teh ketumbar, sangrai

- 2 cm kunyit

- 3 cm kencur

- 3 cm lengkuas

- 1 sendok teh terasi, bakar

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Gurih:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa, diamkan 15 menit dan sisihkan.

2. Rebus santan bersama bumbu yang dihaluskan hingga mendidih.

Kemudian, masukkan ayam, garam, merica dan gula merah.

Masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk dan meresap, serta angkat.

3. Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

(*)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul "Resep Buka Puasa, Ada Martabak Tahu Jamur hingga Ayam Bakar Bumbu, Berikut Cara Olahnya".