Merebus air yang sudah matang akan menghasilkan senyawa kimia seperti, arsenik, nitrat, dan flouride.
Bahaya keracunan arsenik meliputi neuropati perifer, gejala gastrointestinal, diabetes, efek sistem ginjal, penyakit jantung dan tumbuhnya sel kanker.
Nitrat telah dikaitkan dengan banyak penyakit seperti leukemia, limfoma non-Hodkin, dan juga penyebab kanker usus, kanker kandung kemih, kanker ovarium, kanker perut, kanker pankreas dan kanker kerongkongan.
Namun, kalau tetap mau merebus air yang sudah matang, lakukan hal ini agar airnya tak berubah menjadi racun:
- Pakai air benar-benar berasal dari mata air murni yang tidak terkontaminasi senyawa kimia.
-Air yang direbus bersih dan tidak ada kotoran yang tercampur di dalamnya.
- Jika melihat ada noda seperti kapur putih pada panci setelah merebus air matang, biarkan saja.
Itu adalah kalsium, dan ini tak berbahaya bagi kesehatan.
- Jangan pakai air terkontaminasi senyawa kimia berbahaya seperti arsenik, timbal, dan nitrat.