5 Jenis Sayuran yang Tidak Boleh Dikosumsi dalam Kondisi Mentah karena Bisa Picu Penyakit Mematikan yang Tidak Banyak Diketahui, Begini Penjelasannya!

Yulia Susanti - Jumat, 15 Mei 2020 | 05:30

GridStar.ID - Sejumlah orang meyakini dengan memakan makanan mentah dianggap menyehatkan.Apalagi untuk beberapa orang yang memilih diet dianjurkan memakan makanan organik atau tidak dimasak.Semakin banyak mengkonsumi makanan organik berarti semakin baik bagi tubuh.

Baca Juga: Hindari Serangan Jantung di Usia Muda, Coba Konsumsi 5 Makanan Ini!Akan tetapi, melakukan diet mentah bukan berarti kamu boleh memakan semua sayuran dan makanan mentah.Pasalnya, beberapa sayuran ternyata tidak dianjurkan untuk dimakan mentah-mentah.Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini daftar 5 sayuran yang tidak boleh di makan mentah!Baca Juga: Heboh Nasi Anjing Dibagikan Kepada Warga, BPOM Akhirnya Bertindak dan Periksa Kandungan Makanan di Dalamnya, Ini Hasil yang Didapatkan

1. Brokoli

Brokoli, kubis Brussel, kembang kol dan anggota keluarga kubis lainnya dapat dimakan mentah oleh kebanyakan orang.Tetapi beberapa orang memiliki masalah ketika memakannya mentah-mentah.Brokoli mengandung gula majemuk yang disebut raffinose.

Baca Juga: Jauhi Serangan Jantung, Hindari Sahur dan Buka Pakai Menu Ini!Itu tidak diserap oleh tubuh dan dipecah oleh bakteri di usus besar, akibatnya, kamu akan merasa kembung dan memiliki penumpukan gas.Untuk membuat sayuran ini lebih mudah di perut, Anda perlu memasaknya di oven.Hal itu akan membuat brokoli akan menjadi lebih mudah dikunyah dan dicerna.Baca Juga: Selain Kacang dan Keju, Ini 4 Campuran Makanan yang Tak Boleh Disantap Bersamaan, Bisa Jadi Racun dalam Tubuh!

2. Terong

Terong mengandung senyawa yang disebut solanine, yang dapat mengurangi penyerapan kalsium dan mengiritasi saluran pencernaan.Dalam dosis besar dapat menyebabkan sakit perut, diare dan gejala lainnya seperti muntah, sakit kepala, mual dan pusing.Jika makan terung mentah dan merasakan gejala-gejala ini, segera cari pertolongan medis.

Tetapi jika mereka tidak matang dan telah terkena cahaya untuk waktu yang lama, mereka mungkin mengandung jumlah yang berbahaya dari solanin.Kamu akan tahu bahwa kentang akan menjadi buruk jika mulai berubah menjadi hijau.Jangan makan secara mentah atau akan berisiko muntah, mengalami diare, sakit kepala, atau, paling buruk, kelumpuhan sistem saraf pusat.

4. Kacang Merah

Jika memakan biji mentah langsung dari tanaman, dampaknya tidak terlalu buruk, tetapi mungkin menderita mual, muntah, kram, dan sakit perut.Hal ini dikarenakan kacang merah mengandung racun alami yang dikenal sebagai lectin.Agar aman, rendam kacang di dalam air setidaknya selama lima jam sebelum merebusnya.Baca Juga: Kabar Buruk di Bulan Puasa! Presiden Jokowi Umumkan Indonesia Alami Defisit Pangan di Tengah Pandemi Covid-19, Inilah Sederet Bahan Pokok Makanan yang Terjadi Kekurangan di Beberapa Daerah

Terakhir Tomat, sayuran yang juga bisa disebut buah ini memang tidak berbahaya ketika dimakan mentah-mentah.Akan tetapi akan lebih baik jika memakannya dalam kondisi dimasak menurut studi dari Cornell University.5. Tomat

Terakhir Tomat, sayuran yang juga bisa disebut buah ini memang tidak berbahaya ketika dimakan mentah-mentah.

Baca Juga: Menginjak Usia 5 Tahun Begini Potret Putri Kecil Pangeran William Saat Lakukan Aksi Sosial Bagikan Makanan ke Rumah Warga yang Terdampak Virus CoronaAkan tetapi akan lebih baik jika memakannya dalam kondisi dimasak menurut studi dari Cornell University.Hal ini dikarenakan tubuh akan semakin banyak menyerap likopen dari tomat ketika dimasak.Tomat dipanaskan selama dua menit, 15 menit, dan 30 menit, maka tingkat nutrisi secara bertahap meningkat semakin lama setelah mereka dimasak.Lycopene telah terbukti membantu mencegah kanker dan penyakit jantung. (*)Artikel ini telah tayang di gridhype.id yang berjudul Bisa Picu Penyakit Mematikan, Jangan Konsumsi 5 Jenis Sayuran ini dalam Kondisi Mentah