Kacang panjang merupakan sayuran yang tinggi serat, rendah kalori dan karbohidrat.
Dengan kandungan tersebut, menjadikan kacang panjang baik untuk penderita diabetes.
Meski mengandung karbohidrat, indeks glikemik dari kacang-kacangan ini tidak lebih tinggi daripada jagung.
Artinya, kacang panjang tidak akan membuat kadar gula darah dalam tubuh meningkat drastis dalam waktu yang singkat.
Selain itu, kacang panjang juga mengandung zat antioksidan yang mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Sehingga, mampu menghilangkan radikal bebas dari tubuh.
Tak hanya bisa menurunkan kadar gula darah, mengonsumsi kacang panjang juga memiliki manfaat lain yang tidak bisa dipandang sebelah mata.
Apa saja?
1. Menjaga kesehatan tulang
Kacang panjang mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang, termasuk mencegah osteoporosis.
Tak hanya mengandung kalsium, kacang panjang juga mengandung silikon yang penting untuk regenerasi tulang.