Nyesel Baru Tahu! Bisa Jadi Racun, Mulai Sekarang Jangan Lagi Olah Bayam Seperti Ini Jika Masih Sayang Nyawa Sekeluarga

Hal ini, karena sayur bayam yang terlalu banyak bereaksi dengan udara sehingga akan melakukan proses oksidasi.

"Kita makan sayur agar sayur bisa menjadi antioksidan, tapi ketika makan sayur bayam yang sudah teroksidasi sama saja kita memasukkan racun ke dalam tubuh," kata Eva.

Meskipun tak ada penetapan batas waktu aman mengonsumsi bayam, namun salah satu ciri bayam beracun apabila warnanya sudah menjadi hitam.

2. Didiamkan Setelah Dimasak

Dikutip dari buku "The Miracle of Vegetables"(2013) oleh Farah Rizki, S.Gz, bayam sebaiknya dikonsumsi segera setelah dimasak.

Dalam hal ini, Farah menganjurkan untuk jangan mengonsumsi sayur bayam setelah lebih dari lima jam didiamkan.

Baca Juga: Nyesel Baru Tahu! Sebut Jatuh Miskin Tak Bisa Hidupi Anak Lina Jubaedah Seorang Diri, Sule Murka Siap Bongkar Rahasia Lain Teddy yang Tak Banyak Orang Tahu

Jika didiamkan selama lebih dari lima jam, bayam akan mengandung nitrat (NO3) yang apabila teroksidasi akan berubah menjadi nitrit (NO2).

Nitrit memiliki sifat tidak berwarna, tidak berbau, namun beracun.

3. Terlalu Lama Disimpan

Selain itu, sayuran bayam juga sebaiknya segera dimasak atau diolah setelah membelinya.

Jangan sampai, bayam terlalu lama disimpan.