Resep Menu Berbuka Puasa Ramadan Sederhana: Cumi Sambal Terasi

GridStar.ID-Tanpa terasa kita sudah memasuki hari ke-29 di bulan Ramadhan 1443 Hijriah.

Agar tidak bosan, kita harus pandai mengolah menu sahur dan berbuka.

Tentu tetap memperhatikan asupan gizi makanan yang kamu konsumsi.

Berikut ini inspirasi resep buka puasa hari ke-29 yang telah dirangkum Tribunnews.com dari Sajian sedap.

Cumi Sambal Terasi

Resep menu cumi sambal terasi ini cocok menjadi menu buka puasa keluarga, apalagi bagi Anda yang suka cumi dan sambal terasi yang pedas.

Bahan:

500 gram cumi, dipotong ring 3 cm

1 sendok teh air jeruk nipis

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya, diiris

1 buah cabai hijau besar, diiris serong

1 buah tomat merah, dipotong-potong

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh air jeruk limau

100 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

3 siung bawang putih

4 butir bawang merah

6 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

1 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat:

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan 10 menit.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan cumi dan aduk sampai berubah warna.

Tambahkan cabai hijau, tomat, masukkan garam dan gula pasir kemudian aduk hingga rata.

4. Tambahkan air secukupnya, masak sampai matang dan bumbu meresap.

Tambahkan perasan air jeruk limau, aduk rata, angkat dan sajikan.

(*)